En fin de compte, ce que nous voulons vraiment pour la Saint-Valentin, c’est quelque chose de sucré. Sentimental, certes, mais aussi « sucré » au sens le plus pur du terme : le chocolat. Ne vous méprenez pas, j’adore l’intention derrière tout ce qui brille (s’adressant directement à mon SO ici), mais pour une fille qui aime le chocolat comme moi, rien d’autre ne satisfait mon envie du 14 février. Et bien sûr, peu importe le sens auquel je cherche à m’adonner, l’esthétique doit toujours entrer en jeu. C’est pourquoi les meilleures barres de chocolat à offrir ont non seulement un goût incroyable, mais ne nécessitent aucun emballage. Ils sont assez beaux tels quels.
Pourquoi la hausse, comme Le stratège inventé, « barres de chocolat de statut » ? Depuis que Mast Brothers (rebaptisé désormais Mast Market, dirigé par le duo de frères et sœurs barbus souvent associé à l’établissement de la tendance des barbes de style Amish) a enfermé leur chocolat artisanal dans du papier à motifs, le monde a commencé à voir le chocolat sous un nouveau jour. . Nous n’avions plus à satisfaire notre dent sucrée avec quelque chose de banal. Entrez : une nouvelle ère de gourmandise pour les esthètes et amateurs de chocolat du monde entier.
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Les 7 meilleures barres de chocolat à offrir
Depuis (Mast Brothers a commencé à distribuer ses tablettes de chocolat en 2007), le monde du chocolat artisanal a explosé. Dans un effort pour étendre le mouvement « bean-to-bar », de nombreuses autres marques sont entrées sur le marché. Et par conséquent, nous avons de nombreuses options en matière de jolis emballages et de saveurs uniques.
Soyons clairs : j’aime mon travail, surtout quand il s’agit de tester plus de 20 barres de chocolat pour déterminer les meilleures barres de chocolat à offrir. Les sept options ci-dessous étaient les meilleures des meilleures. Donc, si vous vous trouvez sur le marché pour quelque chose de spécial d’ici la mi-février (ou vraiment à tout moment où vous voulez surprendre et ravir votre partenaire ou vos amis), consultez la liste ci-dessous. Il y en aura certainement pour les amateurs de chocolat de tous bords.
Comparés
Commençons par le meilleur des meilleurs. Tout comme le vieil adage « ne jugez pas un livre par sa couverture » tombe à l’eau de temps en temps, il en va de même pour l’équivalent de la barre de chocolat haut de gamme. Dans le cas de Compartés, toujours jugez une barre par son emballage. Alors que la marque basée à Los Angeles existe depuis quelques années (et encore, Le stratège le considère déjà dépassé), les bars offrent l’intersection parfaite de l’art et de l’artisanat. Bien sûr, dans le monde du « it » chocolat, nous sommes peut-être toujours à la recherche de la prochaine meilleure chose – et les marques émergentes sont tenues de s’en inspirer – je suis heureux de donner du crédit là où le mérite du délicieux est dû.
Chocolat Fin & Cru
Le nom! L’image de marque ! L’approche ne se prend pas trop au sérieux ! Alors que je me suis engagé à radier toute marque qui joignait deux mots à une esperluette il y a longtemps, Fine & Raw résume parfaitement le produit. Chaque barre bio est fabriquée à la main à Brooklyn, exécutant et poursuivant parfaitement la révolution bean-to-bar. Et tandis que le résultat final frise la dépendance, les créateurs de Fine & Raw sont tout au sujet du processus. Des ingrédients propres, des produits à base de plantes, une production éthique et durable et un approvisionnement de qualité. Votre bar Hershey peut-il en dire autant ?
Chocolat Raaka
Je me suis toujours demandé si voler en prime avec JetBlue (la classification est appelée « Mint » par la marque) valait la peine de payer le gros prix. Et ensuite J’ai découvert que tous les passagers recevaient non seulement le wifi gratuit et des sièges allongés (de luxe !), mais qu’ils pouvaient aussi grignoter des mini barres de chocolat Raaka. Après avoir essayé Raaka Chocolate moi-même, je repense mon alliance United. Je plaisante… en quelque sorte.
Mais vraiment, pour une marque qui existe depuis que la vague de barres de chocolat artisanales a frappé Brooklyn en 2010, Raaka sait jouer le long jeu. Et en tant que connaisseurs de chocolat, nous en récoltons les résultats savoureux. Bien sûr, je ne prétendrai pas que ce ne sont pas les larges bandes de couleurs vives recouvrant leurs barres qui m’ont d’abord attiré. Et je ne nierai pas les saveurs à la mode qui m’ont intrigué. Mais tout cela ensemble, combiné à plus d’une décennie de domination dans le monde du chocolat, me fait revenir (et revenir encore). Tout le monde mérite un avant-goût de Raaka.
Mission Chocolat
Mission Chocolate est basée à São Paulo, au Brésil. La chocolatière elle-même, Arcelia Gallardo, a commencé sa carrière au célèbre Dandelion Chocolate (un autre gagnant sur cette liste). Gallardo aime plonger profondément dans chaque étape du processus de fabrication du chocolat, faisant des efforts minutieux pour s’assurer que chaque barre a un goût comme vous n’en avez jamais eu auparavant, de la meilleure façon possible. Non seulement cela, mais elle vise également à développer et à étendre le mouvement bean to bar au Brésil et a joué un rôle important dans la création de l’Association of Bean to Bar Brasil Makers. Je considère que c’est une bonne raison de faire des folies sur quelque chose de savoureux.
Matchaful
Matchaful a officiellement répondu à mes prières incessantes. Obtenir ma boisson préférée sous forme de chocolat (végétalien) ? Brillant. La marque est connue pour s’approvisionner en meilleurs matcha japonais et proposer une belle sélection de produits comestibles infusés au matcha (granola, chips et bien sûr, chocolat). Leur souci de la qualité est évident non seulement dans le produit, mais aussi dans l’expérience de visiter l’un des trois cafés basés à New York. Tout, de l’emballage à la préparation en passant par le beau produit final, est soigneusement étudié. Et en mettant l’accent sur le partage de biens qui peuvent être intégrés à votre routine quotidienne, il n’est pas étonnant que nous nous soyons immédiatement convertis.
Chocolat Pissenlit
Comme promis, le célèbre Dandelion Chocolate a fait la coupe. La marque en petits lots est basée à San Francisco mais s’approvisionne en chocolat d’origine unique dans le monde entier (pensez au Libéria, à Madagascar et à la Tanzanie). Et bien que j’aime un peu de croquant et une texture ajoutée à mon chocolat, avec des fèves de cacao aussi pures et peu transformées, ce serait dommage de couvrir la saveur.
Marché du Mât
Controversé, je sais, mais j’admets que je suis un fan de Mast de bout en bout. Oui, la marque a fait face à des allégations en 2015 selon lesquelles son chocolat était * si bon * parce qu’il contenait des morceaux fondus du meilleur, mais la société s’est depuis regroupée et remaniée. Nous ne pouvons pas non plus avoir une conversation sur les meilleures barres de chocolat à offrir sans inclure l’OG dans une place honorifique. Dans un 2015 Salon de la vanité article, la publication a cité Mast comme étant responsable de « l’introduction du chocolat artisanal dans la culture américaine dominante » et c’est certainement quelque chose dont nous devons les remercier. Je le ferai avec plaisir en achetant un bar (certains disent que c’est le cas, d’autres disent que ce n’est pas le cas) « hors de prix ».
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